RECETA
Gnocchis en salsa tres Quesos
La Holandesa
🕒 60MIN | 4 PORCIONES
Ingredientes
3 maduros
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1 cucharada de mantequilla sin sal
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2 tazas de harina
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1 huevo
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1 cucharada de mantequilla
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1 cucharada de harina
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Para la salsa:
Una pizca de sal
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1/3 taza de queso andino La Holandesa
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1/3 taza queso mozzarella La Holandesa
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1/3 taza queso Gouda La Holandesa
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1/2 taza de choclo dulce
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1/3 taza crema de leche
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1 diente de ajo
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Una pizca nuez moscada
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1 cucharadita de pimienta rallada
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Preparación
Precaliente el horno a 400 grados.
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Realice un pequeño corte en cada maduro antes de colocarlo en el horno.
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Hornee los maduros con piel durante 15 min.
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Una vez cocidos, retire la piel y colóquelo en un bowl para majarlos junto con la mantequilla.
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En una superficie lisa, coloque la harina y el huevo. Incorpore el maduro sin manipular la masa excesivamente.
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Realice pequeñas bolitas de 10 gr y colóquelos en un poco de harina para que no se peguen.
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En un sartén coloque el ajo y el choclo junto con un poco de mantequilla. Agregue una cucharada de harina y mezcle.
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Incorpore, poco a poco, el caldo de pollo y la crema de leche hasta obtener una salsa espesa. Termine con la nuez moscada y la pimienta.
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Cocine los gnocchis en una olla con agua caliente y sal. Usted sabrá que los gnocchis están cocidos cuando suben a la superficie.
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En un sartén coloque un poco de aceite y cuando los gnocchis estén listos debe dorarlos.
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Cubra los gnocchis con la salsa y los quesos.
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Coloque en el horno durante 10 min hasta que los quesos se gratinen.
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Precaliente el horno a 400 grados.
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Realice un pequeño corte en cada maduro antes de colocarlo en el horno.
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Hornee los maduros con piel durante 15 min.
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Una vez cocidos, retire la piel y colóquelo en un bowl para majarlos junto con la mantequilla.
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En una superficie lisa, coloque la harina y el huevo. Incorpore el maduro sin manipular la masa excesivamente.
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Realice pequeñas bolitas de 10 gr y colóquelos en un poco de harina para que no se peguen.
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En un sartén coloque el ajo y el choclo junto con un poco de mantequilla. Agregue una cucharada de harina y mezcle.
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Incorpore, poco a poco, el caldo de pollo y la crema de leche hasta obtener una salsa espesa. Termine con la nuez moscada y la pimienta.
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Cocine los gnocchis en una olla con agua caliente y sal. Usted sabrá que los gnocchis están cocidos cuando suben a la superficie.
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En un sartén coloque un poco de aceite y cuando los gnocchis estén listos debe dorarlos.
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Cubra los gnocchis con la salsa y los quesos.
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Coloque en el horno durante 10 min hasta que los quesos se gratinen.
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