RECETA
Galletas de Cheesecake
🕒 20 MIN | 24 PORCIONES
Ingredientes
Para las galletas:
1 queso crema La Holandesa al ambiente
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250 gramos de mantequilla sin sal al ambiente
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2 huevos
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1 taza de azúcar
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1 cucharada de extracto de vainilla
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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4 tazas de harina
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Para la mermelada de frutilla:
300 gr de frutillas
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1/3 taza de azúcar
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2 cucharadas de jugo de limón
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2 cucharadas de maicena
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Preparación
PARA LAS GALLETAS:
Precaliente el horno a 350°.
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En un bowl bata la mantequilla, el queso crema La Holandesa y los huevos hasta que todos los ingredientes se integren.
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Coloque el azúcar, la esencia de vainilla y el polvo de hornear.
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Incorpore la harina poco a poco y mezcle.
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Cuando la mezcla esté homogénea métela al congelador por 15 minutos.
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Cuando la masa esté fría, colóquela en una lata con papel encerado para evitar que las galletas se peguen. De forma a sus galletas y asegúrese que todas tengan la misma dimensión.
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Hornea por 15 minutos y déjalas enfriar.
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PARA LA MERMELADA:
Coloque las frutillas, el azúcar, y el limón a cocinar en una olla a fuego lento.
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Cuando esté hirviendo, coloque la maicena, mezcle bien y déjelo enfriar.
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Puede utilizar la mermelada para decorar o la puede integrar a la masa fría antes de meter las galletas al horno.
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PARA LAS GALLETAS:
Precaliente el horno a 350°.
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En un bowl bata la mantequilla, el queso crema La Holandesa y los huevos hasta que todos los ingredientes se integren.
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Coloque el azúcar, la esencia de vainilla y el polvo de hornear.
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Incorpore la harina poco a poco y mezcle.
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Cuando la mezcla esté homogénea métela al congelador por 15 minutos.
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Cuando la masa esté fría, colóquela en una lata con papel encerado para evitar que las galletas se peguen. De forma a sus galletas y asegúrese que todas tengan la misma dimensión.
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Hornea por 15 minutos y déjalas enfriar.
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PARA LA MERMELADA:
Coloque las frutillas, el azúcar, y el limón a cocinar en una olla a fuego lento.
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Cuando esté hirviendo, coloque la maicena, mezcle bien y déjelo enfriar.
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Puede utilizar la mermelada para decorar o la puede integrar a la masa fría antes de meter las galletas al horno.
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