RECETA
Canastitas de Queso Ricotta y Puerro
đ 30 MIN | 15 PORCIONES
Ingredientes
500 gr de Queso Ricota de La Holandesa
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6 o 7 puerros, no muy gruesos
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1 cucharada de azĂșcar
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50 cc de vino blanco (optativo)
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1 huevo
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150 gr de Queso Mozzarella rallado de La Holandesa
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Sal y pimienta al gusto
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4 cucharadas de aceite
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15 a 20 tapas de empanadas
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PreparaciĂłn
Lave los puerros haciendo un corte en la parte mås verde en cruz, longitudinalmente y picarlos muy pequeños.
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Caliente el aceite en una sartĂ©n y rehogue un poco los puerros hasta que brillen. Añada el azĂșcar y dore un poco. Añada el vino blanco y deje evaporar el alcohol. (Reservar)
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En un bowl coloque la ricota, el huevo, la sal y la pimienta. Mezcle bien. Añada los quesos y los puerros ya frĂos, integrar todo muy bien.
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RocĂe aceite en la lata del horno, enharinarla y prenda el horno al mĂĄximo. De manera paralela, vaya armando las canastitas y rellenelas. Coloque en la lata y lleve al horno hasta dorar bien.
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Al retirar del horno, deje en reposo por 5 minutos.
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EnfrĂa, saca del mole y sirve con un poco de azĂșcar impalpable. ÂĄA disfrutar!
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Lave los puerros haciendo un corte en la parte mås verde en cruz, longitudinalmente y picarlos muy pequeños.
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Caliente el aceite en una sartĂ©n y rehogue un poco los puerros hasta que brillen. Añada el azĂșcar y dore un poco. Añada el vino blanco y deje evaporar el alcohol. Reservar.
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En un bowl coloque la ricota, el huevo, la sal y la pimienta. Mezcle bien. Añada los quesos y los puerros ya frĂos, integrar todo muy bien.
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RocĂe aceite en la lata del horno, enharinarla y prenda el horno al mĂĄximo. De manera paralela, vaya armando las canastitas y rellenelas. Coloque en la lata y lleve al horno hasta dorar bien.
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Al retirar del horno, deje en reposo por 5 minutos.
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EnfrĂa, saca del mole y sirve con un poco de azĂșcar impalpable. ÂĄA disfrutar!
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