Corte la berenjena en rodajas y póngala en una bandeja de horno con papel de aluminio. Rocíe con aceite de oliva por ambos lados y coloque sal.
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  Hornee las berenjenas por 15 minutos hasta que estén suaves.
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  Saque las berenjenas del horno y distribuya la salsa de tomate bien con una cuchara.
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  Coloque el queso mozzarella y parmesano La Holandesa arriba.
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  Corte los tomates y champiñones y agréguelos como toppings.
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  Hornee por 10 minuto o hasta que esté dorado el queso. Cuando la saque del horno, ponga el orégano y la rúcula por encima.
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